• 冨樫藤左エ門の白山だだちゃ豆

  • 元気な枝豆を元気な畑からお届けします
  • 旬を味わうよろこび

  • こおばしい香り・強い甘さとコク深い味わいを

冨樫藤左エ門の白山だだちゃ豆

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旬を味わうよろこび

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【郷マル】からのメッセージ

  • 冨樫藤左エ門の白山だだちゃ豆
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    ¥4,320
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冨樫藤左エ門のこだりポイント

無農薬・無化学肥料栽培の取り組み

作物が健康でないと病気や虫が寄りやすくなります。

そして、収穫量を増やそうと肥料を与え過ぎると、人と同じように病気にかかりやすくなります。枝豆の生育のバランスが崩れてしまうのです。

高温が続いたり、急に寒くなったり、しても作物は調子を崩しやすいです。冨樫藤左エ門では、適度な量の有機肥料・ミネラル肥料を施し、作物が健康に育つように心がけています。

鮮度が美味しさの決め手!

「だだちゃ豆」の美味しさを味わうために一番大事なのは鮮度。

採りたての豆は甘みも旨味も最高で、生でかじっても甘みがあふれ出てきます。

早朝3時まだ薄寒い星空の下、へッドライトを点けながらの収穫です。

豆の温度が上がらないうちに手早く選別と袋詰めし「即日出荷」します。

たっぷり1.5kgをお届けします。

早朝に収穫した枝豆を、洗浄・選別。即日出荷いたします。

お届け内容量はたっぷりの1.5kg。通常の枝豆と比べてちょっと小ぶりで茶色い毛に覆われています。

商品を到着後は、冷蔵庫に保管して、なるべく早く茹で上げてお楽しみください。

↓美味しい茹で方はこちらから↓

冨樫藤左エ門直伝!

美味しい食べ方

茹で方・冷凍の仕方

基本の調理法をマスター!

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だだちゃ豆ごはん

簡単レシピ!豊かに香る郷土飯

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焼きだだちゃ豆

焼くと香ばしさがアップ!

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  • 常識を覆す食感

  • 銅釜直火炊き製法がうみ出す珠玉の一品
  • 自由な発想で

  • アレンジレシピは30通り以上
  • 元祖 笑来美餅

  • 創業152年の伝統継承の味

常識を覆す食感

銅釜直火炊き製法がうみ出す珠玉の一品

自由な発想で

アレンジレシピは30通り以上

元祖 笑来美餅

創業152年の伝統継承の味

芭蕉堂のわらび餅

  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 黒蜜(きな粉付)(小箱)
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  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 3箱お好みセット(お買い得)
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  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 ココアきな粉(小箱)
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  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 丹波黒豆きな粉(小箱)
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  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 黒ごまきな粉(小箱)
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  • 【芭蕉堂】元祖わらび餅 抹茶きな粉(小箱)
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銅釜直火で炊くわらび餅

芭蕉堂のわらび餅は、銅釜直火炊きでおつくりいたします。熱伝導のよい銅釜にわらび粉等の原料を入れ、火力の強い直火で炊き上げます。こうする事で、強いコシがありながらも口どけ滑らかななんとも言えない心地よい舌触りのわらび餅に仕上がります。蒸気式の釜に比べ直火式の釜は、焦げ付きやお餅の状態を見極めるため、職人がつきっきりで製造しなければならず非常に手間をかける製造方法。しかし、ここが芭蕉堂の「笑来美餅」の真骨頂。職人気質にこだわりおつくりいたします。

切りたてでお召し上がりください

芭蕉堂のわらび餅は、切りたてつくりたてでご提供致します。大阪の本店工房で炊き上げられたわらび餅は、炊きたての瑞々しさをそのままに店頭に運ばれます。店舗では最終の蒸し工程を経てお客様の面前で切り出してお造りしています。ご自宅でお召し上がるときももちろん。切りたてで出来たてのわらび餅をお召し上がりください。食べ方の簡単3ステップをご用意しております。

お好みにアレンジ

お届けするわらび餅は、きな粉と別パックになっているので、アレンジメニューもアイディア次第で様々にお楽しみ頂けます!

・お好みの大きさにカットしたわらび餅をサッと氷水にくぐらせて、黒蜜とアイスを添えて!

・パックごと湯煎で温めたわらび餅をぜんざいに入れて

などなどお勧めレシピも公開中!

お客様を笑顔にする和菓子を目指し