コレクション: 山形県鶴岡市　だだちゃ豆

旬を迎えている山形県鶴岡市の「だだちゃ豆」は

鶴岡市で古くから栽培されてきた茶色い毛に包まれた枝豆です。

鶴岡市鶴岡で、それぞれの農家が自分たちの畑で育て、食べるために、江戸時代から大切に種を守って育てられてきました。

一般的な枝豆と比較して「小ぶり」ですが、茹でた時のこおばしい香りと強い甘味と旨味が人気の枝豆です。

「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」のことを言います。

城下町鶴岡が庄内藩と呼ばれていた頃、枝豆の好きなお殿様が毎日、毎日、枝豆を持ち寄らせては「今日はどこの“だだちゃ”の枝豆か?」と尋ねたそうです。

好きの殿様の逸話から、いつしかこの地区で採れる枝豆は「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったそうです。

「郷マル」では、鶴岡市白山地区で無農薬・無化学肥料栽培に取り組む冨樫さんのこだわりだだちゃ豆や、選別によってA品にならなかったお得なフードロスに対応商品をご用意しております。